Aprenda a fazer esta deliciosa Receita de Caranguejada Piauiense.
Ingredientes
- 4 cordas de caranguejo (equivale a 16 caranguejos)
- Um tacho bem grande de água fervente (tem que deixar os caranguejos cobertos na água)
- Sal a gosto
Modo de fazer
Coloque água do tacho para ferver, quando levantar fervura, coloque o sal, em seguida vá colocando os caranguejos vivos, lembrando que os mesmos, já devem estar bem lavados em água corrente, para retirar a sujeira. Tenha cuidado para não colocar muito sal, pois poderá perder tudo. Teste se os caranguejos já estão no ponto retirando uma perninha, prove, se a carne soltar com facilidade, já está bom para servir. Sirva inteiros com um martelinho para quebrar a casca.
Dica: Vai bem com um baião de dois feito no azeite de coco, farofa e vinagrete.
Bom apetite!
